Qu’est-ce qu’un OGM ?
Selon la Commission de l'éthique en science et en technologie du Québec, un OGM est un
micro-organisme auquel on a donné des caractéristiques qu’il ne possédait pas à la base en
modifiant son patrimoine génétique. On peut également amplifier des caractéristiques déjà
présentes ou encore atténuer celles qui sont considérées comme nuisibles.
Modification des végétaux et des animaux
En d’autres mots, un OGM est un organisme vivant dont le matériel génétique a été transformé
par une méthode que l’on appelle transgénèse afin de modifier un trait spécifique. On modifie
les végétaux afin qu’ils résistent aux insecticides et aux pesticides ou qu’ils les produisent eux-
mêmes.
On modifie également les animaux afin d’accélérer la cadence de production de viande ainsi
leur croissance. On n’a qu’à penser au
saumon transgénique de la marque AquAdvantage, qui a
été le premier animal transgénique à avoir été approuvé pour consommation aux États-Unis par
l’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux, pour s’en convaincre.
D’ailleurs, il ne s’agirait que d’une question de temps avant que ce produit n’atterrisse dans nos
assiettes canadiennes.
L’utilisation des différents types d’OGM varie d’un pays à l’autre. Si 38 pays, dont 28 en Europe
seulement (la France, l’Allemagne et la Grèce en font partie), les ont bannis de leurs pratiques
agraires, d’autres, comme le Canada et les États-Unis, continuent de les utiliser aux risques et
périls des citoyens qui les consomment de manière directe ou indirecte.
Les dangers des OGM
Des organismes comme Greenpeace soulèvent plusieurs dangers reliés à l’utilisation des OGM.
D’abord, ces derniers constituent une menace évidente pour l’environnement. En effet, puisque
la plupart des aliments génétiquement modifiés (GM) acquièrent une résistance accrue aux
herbicides et aux insecticides, les agriculteurs en utilisent une plus grande quantité sans
craindre d’altérer ou de tuer les végétaux. Cela a pour conséquence de polluer davantage les
sols et les nappes phréatiques.
Les OGM posent également un problème éthique, car le choix de quelques agriculteurs d’avoir
recours à cette procédure nuit à tous les autres et compromet leur liberté d’utiliser d’autres
méthodes. En outre, il est difficile pour les fermiers qui ne veulent pas y avoir recours d’être
compétitifs ou d’obtenir du financement.
Absence d’études indépendantes sur le sujet
Qui plus est, l’aspect inoffensif des OGM sur la santé humaine n’a jamais été prouvé. En effet, à
ce jour, aucune étude indépendante n’a été réalisée pour mesurer les effets que pourraient
avoir les OGM sur la santé humaine à long terme.
Les seules études ayant été réalisées sur les effets des OGM sont celles de compagnies et de
corporations ayant tout intérêt à nier les risques que ces produits représenteraient pour la
santé, et ce, en vue de pouvoir continuer à faire de l’argent et de s’enrichir en augmentant leur
production agricole.
Nous ne croyons pas qu’aucun politicien ayant pris la décision de les autoriser disposait d’une connaissance
approfondie sur le sujet. Au contraire, nous croyons que les partis politiques qui les ont autorisés l’ont
probablement fait car ils ont reçu du financement de la part des corporations et des groupes de pression qui
revendiquaient leur autorisation.
Par conséquent, en l’absence de preuves tangibles émanant d’études indépendantes sérieuses,
nous croyons que nous devrions nous restreindre de servir des OGM dans nos assiettes.
Nous vous invitons à visiter le site Web de
Vigilance OGM pour informations sur l'étiquetage des produits demandés au Québec.
Sources:
http://www.ogm.gouv.qc.ca
http://www.greenpeace.org/france/fr/campagnes/agriculture-ecologique/fiches-thematiques/ogm/
